毎年のことですが、ゴールデンウィーク関係なく働いています。

さて、最近の畑での作業ですが、この時期、出荷作業と重なって
次シーズンの苗づくりの作業があります。

簡単に説明すると・・・

昨年秋に、今シーズンの苗の植え付け時にとっておいた
「親苗」からランナー（つる）を伸ばし、
それをポットに受け、
ある程度の大きさになったら切り離して、
今年秋の植え付けまで管理をする・・・

といった具合です。


こんな風に親苗からランナーが伸びてきます。


ずらりとならんだ親苗とポット。


ひたすらポットに土を入れ、フレームに移して運ぶ作業。


今、シーズン真っ盛りのイチゴと同時に、
親苗の管理・ポットの土入れ、ランナーを受ける準備・・・などなど

イチゴは出荷シーズンが終わったからと言って
「やったー！！しばらく休みだー！！」という暇がないのです。

出荷がフィナーレを迎えると同時に、というか最後は
次の準備と重なるのでクタクタ、ヘトヘトの上にさらに作業が・・・

この時期イチゴ農家の仲間に会うと、みんなヨレヨレです。

今日からゴールデンウィーク、４月もあと２日を残すのみになりましたね。

出荷作業も残すところあと半月ほどになりました。

気温が上がってくると庭の緑も勢いを増し、それとともに雑草もぐんぐんのびていきますね～。

気がつくと雑草だらけの庭になっていました・・・。
あわてて庭の手入れしてます！！

贅沢な話ですが、うちの庭が広すぎてとても二人では手入れができないほどで、
なかばほったらかし状態・・・

それでもこの時期、次から次へといろいろな花が咲いてくれて、
きれいに咲いてくれている花だけを見つつ、なごんでいます・・・。

　　
今ハナショウブが見頃です。　　　　　　　その奥にもツルニチニチソウの青が。
緑の中に青が映えてとてもきれいです。

新しく商品を追加しています。

今回は小さなビン（１本９０ｇ入り）の詰め合わせ、４本セットです。

ジャムもプレーンなイチゴジャムだけではなく、
イチゴを使ったバラエティージャム、
そしてこの時期はレモンジャムとみかんジャムも
あります♪
４種類ありますので、いろんな味を楽しんでいただけると思います。

　
（左の写真）
左からレモンジャム・イチゴジャム・イチゴチョコジャム・ピンクペッパー入りイチゴジャム

商品一覧からどうぞ♪

遅くなりましたが、とりあえず１点だけ、商品アップしました。

　
今回ご紹介するのは新鮮なイチゴジャムです♪

私たちが作っているの品種は「あまおう」ですが、
その「あまおう」を使ったイチゴジャムです。

今のシーズンは、収穫したイチゴはその日のうちに加工しています。

また、一年中味わっていただけるように、
シーズンオフになる前に収穫したものを冷凍保存し、年間を通じて加工しています。

イチゴ農家ならではできる！！新鮮なイチゴジャム。
ちょっとよそには負けないつもり・・・です。

　
こんな感じです。　　　　　　　　　　　　　イチゴジャム２８０ｇ入り２本セットです。

商品一覧からどうぞ♪ 
 
一からなので法律に関する表記や送料のことなど、
いろいろなことをやっているとなかなかたどり着かず…
だったのですが、ようやくアップすることができました。

何かと不備な点もあるかと思いますが、お気づきの点が
ございましたら、ご指摘ください。

今後も季節ごとの新しい商品など追加していきたいと思います。
また、記事もその都度書いていこうと思いますので、
どうぞよろしくお願いいたします・・・。

新年度、何かとバタバタしますよねー。

畑仕事や出荷のほうでも相変わらずバタバタしてますが、

その合間をぬって、ジャムもつくってますよ～～

というのも、５月の下旬に筑後市内のカフェで

布や雑貨の作家さんとともに１デイショップを

開くことになったのです♪

そのために試作品を作っている最中です。

季節も初夏なので、さわやかな夏らしい

ジャムが作れたらなと・・・

イチゴを数種類、レモンジャムも出品する予定です♪

詳しいことはまた追ってお知らせしまーす。

お楽しみに～


続々と制作中。

ちょっとしたハプニングがありまして…

毎日をバタバタと過ごしています。

そうはいってもイチゴは待ってくれないので、
とりあえず収穫＆出荷だけは毎日やらないと…

そんなわけでブログの更新もぼちぼちです。
いいかげんに商品もアップしなければっ…と
思っていたのですが、また先延ばしになりそうです。

人生にハプニングはつきもの…

今は目の前のことをやるのみです。

今日は午後からスッキリ張れて気持ちの良いお天気です♪

　　
数日前。朝５時半の明るくなった西の空に残る月。
この日は満月でした。
（実際はもっと大きく見えたのですが…）


同じ日。朝６時半のハウスの上に上る朝日。
西の月はもう消えていました。

商品一覧

＊原材料のレモン果汁は国産品、グラニュー糖は北海道産てんさいグラニュー糖を使用しています。



　
イチゴジャム（２８０ｇ入り２本セット）

福岡県産「あまおう」を使ったイチゴジャムです。

旬の新鮮さを味わっていただけるよう、砂糖を
できるだけ減らし、糖度約４３度に仕上げています。
トーストはもちろん、ヨーグルトやバニラアイスにかけても・・・。

原材料：イチゴ、グラニュー糖、レモン果汁

価格　１セット１,５００円
送料　２セットまで６０サイズの料金　　
　　　２～５セットまで８０サイズの料金

注文方法、送料についてはこちらから




バラエティーセット
　　
ジャムセット(１９０ｇ入り３本セット） 　価格　１セット２，２００円



　　　　
ジャムセット（９０ｇ入り４本セット）　 価格　１セット１，８００円


「あまおう」を使ったプレーンなイチゴジャム（９０ｇ入り）をはじめ、
イチゴチョコジャム、ピンクペッパー入りイチゴジャム、ミント入りイチゴジャムなど、
イチゴを使ったバラエティージャムのほか、レモンジャム、いちじくジャムなど、
季節のジャムを組み合わせています。

今お届けできるセットは・・・
・イチゴジャム（プレーン）
・イチゴチョコジャム
・ピンクペッパー入りイチゴジャムまたはミント入りイチゴジャム
・３種の果実のジャム（イチゴ×ブルーベリー×ブラックべりー）
・レモンジャムまたはみかんジャム

＊セット内容はお選びいただけます。詳しくは直接おたずねください。 

送料　２セットまで６０サイズの料金
　　　３～５セットまで８０サイズの料金

注文方法、送料についてはこちらから

（商品説明）
イチゴチョコジャム
プレーンなイチゴジャムに、ビターなチョコレートと香りづけのラム酒を加えました。
イチゴの甘酸っぱさとチョコレートの甘さが程よくあったおいしさです。
アイスクリームやヨーグルトにもよく合います。

原材料：イチゴ・グラニュー糖・ビターチョコレート・ラム酒

ピンクペッパー入りイチゴジャム
プレーンなイチゴジャムに、スイーツにもよく使われるピンクペッパーを粒のまま加えました。
ピンクペッパーの程よいスパイシーな香りがイチゴジャムとよく合います。
ホットケーキやクレープなどにかけてどうぞ♪

原材料：イチゴ・グラニュー糖・ピンクペッパー・レモン果汁

ミント入りイチゴジャム
プレーンなイチゴジャムに庭に自生するフレッシュなミント（日本ハッカ）を加えました。
ミントのスーッとした香りがさわやかな、夏にぴったりのイチゴジャムに仕上がりました。

原材料：イチゴ・グラニュー糖・レモン果汁・日本ハッカ

３種の果実のジャム
「あまおう」イチゴをベースに、八女、筑後産のブルーベリー、自家製のブラックベリーを
独自の配合でミックスしたジャムです。イチゴジャムより濃厚で、ブルーベリージャムより
さわやかな酸味が楽しめます♪

原材料：イチゴ・ブルーベリー・ブラックベリー・グラニュー糖・レモン果汁

レモンジャム
福岡県立花産のレモンを使用しています。すべて手作業で丁寧に外皮と果肉をとりだし、
砂糖で煮上げました。ペクチンは使用していますが、ゆるめのジャムに仕上がっています。

原材料：レモン・グラニュー糖・ペクチン

みかんジャム
福岡では有名な山川産のみかんを使用しています。
すべて手作業で内皮も取り除き、果肉だけを使用しています。
仕上げにオレンジキュラソーを加え、香り豊かに仕上げています。
みかんの甘さが懐かしい味に仕上がりました。ヨーグルトに合います♪

原材料：温州みかん・グラニュー糖・ペクチン・レモン果汁・オレンジキュラソー



その他にもジャムとワイン、ジャムとお菓子のセットもできます。

　　

価格や送料についてはお問い合わせください。

昨日の強風とは一転、今日はすっきりと晴れた天気になりました。

とはいえ、東北のほうではまだ悪天候のようですね…。


ここ最近イチゴが小粒になってきています。

今日はとってもきれいな小粒のイチゴがとれたので
イチゴシロップの仕込で～す。



作り方は簡単♪

イチゴと酢と氷砂糖を同量漬け込むだけです。
氷砂糖が溶け、イチゴの色が抜けたら
イチゴを取り出して冷蔵保存します。




シロップを使ってドレッシングを作ったり、
水や炭酸で割って飲んだり♪
いろいろ楽しめますよ～

なぜ小粒のイチゴを使うかというと…

同じ分量でも、大きいイチゴより赤い部分が多いからです。

これからのシーズン、イチゴがますます安くなってきますので、
どうぞご家庭でも楽しんでください♪

昨日は全国的に大荒れでしたね。

ハウスが飛ばされないかとヒヤヒヤしましたが、
無事だったのでほっとしています。
今は風はほぼおさまっています。

さて、仕事や子供の行事などに追われる毎日ですが、
３月末に福岡にいきました。

その日はお天気も良く、あちこちで桜が７分ほど咲いていました～♪

この時期、お花見なんてとてもできないので、
サクラ色に染まった街路樹を車窓から眺め、
しばしお花見気分でした♪

さて、前に書いていた「白いイチゴ」…
食べてみましたよ～


こ～んな感じ。

パッと見はやはり「熟れてないイチゴ」…といった感じですが、
味のほうは（イチゴのみの感想です）、
酸味が少なく「ふつう」な感じでした…。微妙な表現。

でも、生産当初はきっと受け入れられなかったと
思うのですが、ここまで価値を高められた
（だって他のタルトより断然お高め、
１ピースで１ホールに近いお値段）
生産者の方々の努力と忍耐を考えてしまいます。
イチゴ農家としては…

個人的には、たくさんの人々に
毎日でも新鮮なイチゴを食べてもらいたいと思っているので、
（そんなにハードル上げなくても…）
と思っていました。

でもこの白いイチゴ、赤いイチゴとセットで
結婚式の引き出物などでも使われているようです。
（赤いイチゴと白いイチゴがならんでいると
結構インパクトあります）

結婚やお祝いなどのおめでたいシーンで
イチゴが喜ばれ、たくさんの方々に食べていただけるのなら
それもうれしいことです。

いつか白いイチゴも作ってみたいな～。