まつばらベリーファーム

バジルペースト♪ :: 2015/09/14(Mon)

朝晩がめっきり涼しくなりました。

昼間は畑で作業するには汗ばむほどですが、
いい季節になりました。

やっと庭の草取りにもやる気が出てきました～♪

ここ数年、毎年バジルを育てています。

バジルペーストにして、
知り合いや１デイショップなどで販売していましたが、

なかなか株の手入れをする暇がなく、
夏の日差しで葉が固くなったり、虫がたくさんついたりして
まとまった数ができませんでした。

今年は暑かったのは一時だけで、
梅雨の長雨やお盆過ぎからの雨のおかげか
いつまでも葉が柔らかく、虫もあまりついておらず
なかなかの出来です♪

そんなわけで、こちらでもできた分を販売することにしました。

無農薬の生葉を虫食いなど確認しながら
１枚ずつ手作業で収穫しています。

松の実の代わりにクルミを使用し、コクを出しています。

食パンに塗るのにちょうどよい固さにしています。
バジルペーストを塗り、チーズやオリーブをのせて
ピザ風トーストにしてお召し上がりください♪

その他、ゆでたジャガイモやえび、チキンやサーモンのグリル、
野菜のいためものなどにも幅広く使えます！

お買い求めいただいた方からは、
「これを使ってチャーハン作ったら美味しかったよ～」と
使い方のアイデアをいただきました☆

バジルペースト

150ｇ入り３本セット　2,000円
（送料別　２セットまで６０サイズの料金）　
１０セットほど予定しておりますが、
天候次第で数が少なくなるかもしれません。
ご了承ください。

（原材料：オリーブオイル・バジル・クルミ・
　　　　　　パルメザンチーズ・ニンニク・塩・こしょう）

☆セット内容はジャムとの組み合わせもできます。
ご予算等のご希望に合わせますので、ぜひお問い合わせください♪

お問い合わせ・ご注文方法・送料はこちら

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定植に、思うこと・・・。 :: 2015/09/11(Fri)

昨日から３回に分けて、イチゴ苗の定植が始まりました。

ここ数日の関東地方の大雨のニュースを見て、

（とちおとめ、同じように今ごろ定植の時期かしら・・・
苗やハウスには被害は出てないかしら・・・）

と、これからシーズンが始まることを考えると胸が痛みます。

農業を始めてから、自然災害のニュースを見るたびに

作物は大丈夫だろうか、被害はないだろうかとついつい気になってしまいます。

被害に遭われた方には心よりお見舞い申し上げます。
そしてこれ以上の被害が出ないことを祈ります。

９月になりました～♪ジャムのご紹介 :: 2015/09/04(Fri)

今年の夏は酷暑でしたが、
お盆を過ぎるとすっかり秋の気配。
あんなに暑かったのがうそのようで、
例年ならばまだまだ残暑厳しいころですが
昼間でもほとんど冷房なしで過ごせます。

こんなに一気に季節が進むと、８月の暑さがちょっと懐かしいような・・・

でも逆戻りしてほしくはありませんけれど・・・・

畑の作業は、もうまもなく定植の時期を迎えます。

そのために、８月の下旬から苗を冷蔵庫で冷やす作業をしています。

家にある業務用冷蔵庫に入れた苗は、時々出して水やりをしています。

さて、９月に入り、秋の果物がおいしい時期になりました♪

庭のイチジクも次々と実を付け、秋の味覚を楽しんでいます♡

ジャムのほうも夏から秋へ・・・

９月のジャムセット（２０セット限定）
イチジクジャム
イチジクとナスのコンフィチュール
梨のジャム
マロンペースト（９月下旬～）

イチジクとナスのコンフィチュール
カラメルを入れてコクを出しています。ちょっとお惣菜風のジャムです。
クラッカーにクリームチーズとともにのせて♪

梨のジャム
すりおろしと、角切りの梨を使っています。
レモンジャムを少し入れて、味のアクセントにしています。

イチジク（2種）・梨の３本セット、
またはイチジク（2種）・梨・マロンの４本セット（９月下旬～）になります。

（セット例）

１セット1,700円
送料：2セットまでは６０サイズの料金
＊９月末までの受付

そして、前回ご紹介していたお徳用セット、
イチジクのみのセットもできます♪

イチジクジャムのお徳用セット
（イチジクジャム280ｇ入り１２本）

イチゴ＆イチジクジャムのセット（イチゴジャム280ｇ入り６本、イチジクジャム280ｇ入り６本）