全国的に寒波がやってきていますが、それでも季節は進みます。


この間一輪、二輪だけだった庭の紅梅が五分咲きほどになりました。

庭にパッと赤い花が咲くと、ちょっとホッとするような・・・。





年末から咲き始めた水仙も、少しずつ場所を変えながら咲き続けてくれます。

水仙の別名は「雪中花」。　　（どおりで寒いはずだ・・・）



先日、イチゴ泥棒のことアップしましたらたくさんの方からご心配いただき、
ありがとうございました。

ウチ以外でも、市内で5件ほど被害が続きました。

部会でも当番でしばらくパトロールをしていましたが、
そのうち新聞やテレビのニュースに取り上げていただき、
結局犯人は捕まらないままですが、少し被害は落ち着いている状況です。
犯人は捕まらなくても、このまま収束してくれるといいのですが・・・。



さて～、バレンタインデーも近づいてきたので、
ジャムを使ったチョコスイーツを作ってみました♪

イチゴジャム入りココアマフィン♪


甘さひかえめにしたココアマフィンの中にイチゴジャムを入れました。
ココアのほろ苦さと中からとろっと出てくるイチゴジャムの甘酸っぱさがよく合います♡


イチゴジャム入りチョコ♪


溶かしたビターチョコを型に入れる時に真ん中にイチゴジャムを入れるだけ。とっても簡単です（笑）

ジャムはマーマレードでも良いと思います。


ジャムがゆるい場合は、ジャム１００ｇに対してコーンスターチ大さじ１/２を入れ、レンジ（５００ｗ）で２分ほど加熱すると固まって扱いやすくなります♪（硬さはお好みで調節してください）
こうすると、ジャムパンやパウンドケーキなどにも使いやすいですよ～。